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Alain Kunz Richard Kershaw: Master of Wine, Kreator meisterhafter Weine — und Spassvogel per excellence. Die Geschichte des Engländers Richard Kershaw ist ziemlich verrückt. Zuerst ist er Koch, mit hoher Affinität zu Wein. Dann reist er herum, kommt nach Südafrika, verliebt sich, wie so viele. Sie ist höher gelegen als die anderen.

Der Ozean ist nahe.

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Oft hängen dort Wolken im Himmel. Und, ja: Richard findet auch noch Zeit, sich der härtesten Weinprüfung der Welt zu stellen — und wird Master of Wine! Alain Kunz Zwei kleine Vertikälchen: Kershaws Chardonnays und Syrahs. Er benutzt Dijon-Klone. Das einzige, was nicht burgundisch ist, ist seine Wahl der roten Traube: Alain Kunz Selfie mit Mütze: Er hat zehn eigene Parzellen und elf verschiedene Produzenten, die ihm Trauben liefern.

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Das ist wahrscheinlich komplett lächerlich — aber es ist eine massive Matrix mit unbeschränkten Möglichkeiten. Chardonnay Chardonnay Foto: Syrah Foto: Würzige Nase, ausladend, reife Früchte, elegant, ja filigran, Mineralität, trinkig, läuft wunderbar die Kehle runter, enorm frisch, schöne Länge. Syrah Das war der erste Jahrgang — und was für einer! Würze, Mineralität, Frucht, Eleganz, schlank, frisch, trinkig, unendlich lang.

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Da bleibt einem die Spucke weg! Die Weine gibts bei www.

Мидж посмотрела на него с удивлением. - Я вовсе не имела в виду твою жену.

Verliebt in seine Parzellen. Salopp übersetzt: Südafrikanische Jugend forscht… Es begann mit je einem weissen und roten Wein, den Duncan mit den Trauben von 30 Weinbauern in die Flaschen abfüllte. Wie man das macht, in kühleren Regionen, das wusste Duncan natürlich ganz genau, stand er doch am Anfang des vielgerühmten Isleidh-Weissweins bei Cape Point.

Zehn Jahre klang macht er dort die Weine. Und heute?

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Sind es drei Weine, einer mehr alsals Duncan loslegte. Und es werden mehr werden. Urban Cellar nennt sich das dann. Also habe ich mich hier eingemietet. Und investiere das Geld lieber in meine Produzenten.

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Denn ohne perfektes Traubenmaterial kann ich einpacken. Zum Glück. Dezente, recht komplexe Nase, Pfeffer, Würze, dunkle Früchte, im Gaumen präsente Tannine, Eleganz, etwas harsch-rustikal, aber viel Potenzial, wenn der Wein seine wilde Jugend mulderbosch single vineyard chenin blanc block a 2016 sich hat und sich findet.

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Im Moment gehts noch in alle Richtungen, mittlerer Abgang. Tim Hamilton Russell gründet das Gutals noch niemand daran dachte, irgendwo zwischen Himmel und Erde Wein anzupflanzen. Hemel-en-Aarde heisst das Tal, in welchem Hamilton Russell sich niederlässt.

Кто? - требовательно сказала. - Уверен, ты догадаешься сама, - сказал Стратмор.  - Он не очень любит Агентство национальной безопасности.

Genau diese Weine wurden bekanntschaften wesel gesucht. Und so wurde ihr Chardonnay zur absoluten Südafrika-Ikone. Und der Pinot Noir zum Vorzeigewein aus dieser Traube.

Doch darauf ausruhen will man sich nicht. Die Pläne mit der autochthonen südafrikanischen Pinotage-Traube sind hochtrabend. Und annähernd in der gleichen Preiskategorie spiele wie deren Black Label. Der kostet bei uns unfassbare Franken…. Wir sind mulderbosch single vineyard chenin blanc block a 2016 Die Weine: Hamilton Russel macht drei Linien. Ich habe noch einige Flaschen er-Chardonnay in meinem Keller, degustiere die regelmässig.

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Das Ergebnis: Der nackte Wahnsinn! Zuletzt zückte ich 18,5 Punkte für diesen perfekt gereiften Chardonnay, der nullkommanull an Frische eingebüsst hat… Der Sauvignon Blanc aus der Ashbourne-Linie ist fruchtig, zitronig, nasses Gras, nicht überbordend, etwas süsslich, Mango, ein Spasswein. Der Sauvignon Blanc aus der Southern-Right-Kollektion ist viel mineralischer, Lemongrass, dicht, knackige Säure, trinkig, harmonisch, das ist wahre Sauvignon-Qualität!

Der Chardonnay Foto ist mineralisch, nur minime Exotik-Aromatik, dezente Holznoten, die im Gaumen ausgeprägter daherkommen, schlank, ein Understatement-Chardonnay, puristisch, saubere Frucht, Ananas, Äpfel, Babysitten kennenlernen, langes Finale.

Positive Überraschung! Last but not least der Pinot Noir Dezente Nase, kräuterig, rauchig-mineralisch im Gaumen, Power, Chriesi, sortentypisch, etwas spitz, mittleres Finale.

Ein schöner Pinot Noir.

SAVAGE: EIN STADTKELLER IN KAPSTADT

Aber auch nicht mehr. Die Weine von Hamilton Russell gibts bei www. Letztes Jahr durfte ich wieder mal den er Columella der Sadie Family probieren. Und das war eine Offenbarung! Der beste südafrikanische Wein, den ich degustiert habe. Und um diese Auszeichnung zu erhalten, reichen 19 Punkte heutzutage nicht mehr. Da braucht es Nähe zur Perfektion. An dieser kratzt dieser Wein, der mehrheitlich aus Syrah besteht.

In der Nase ist er sensationell komplex: Für den enorm pfeffrigen und eukalyptisch-minzigen Columellader mit seiner Frische und Ricola-Opulenz gibts! Und nun, nimmt es Euch Wunder, welche Südafrikaner mit 19 Punkten bedacht wurden? Okay, ich lasse das Katze aus dem Sack.

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Hier sind sie: Der Jahrgang kostet CHF Freitag, 2. Barolo, Barbaresco e Barbera.

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Einige Piemont-Topwinzer sind anwesend. Dazu gibts Agnolotti von Pasta Ines. CHF Samstag, 3. Ab 12 Uhr authentische Südafrika-Spezialitäten vom Grill. Kapweine, Rütibüelstrasse Donnerstag, 8.

Orange Wines und naturnahe Weine ohne oder mit geringer Schwefelzugabe. Baur au Lac Vins, Filiale Regensdorf. Samstag, Österreich versus die Schweiz.

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Der ehemalige Metzger versus der Winzer in der Metzgerei. Zwei Topwinzer, zwei Terroirs, eine Frage: Wer gewinnt das Publikum? Hotel Kameha Grand, Zürich. Montag, Das Südtirol-Experiment.

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Dazu Häppchen. Hotel Kreuz, Bern. Anmeldung bis 9. Februar unter www. Dienstag, Topcrus aus dem Südtirol.

Sie gilt für viele als wichtigste Region hinsichtlich ihrer Weinkultivierung und ihrer reichen Weinproduktionsgeschichte, sowie auch als einer der stäksten auf Wein basierenden Wirtschaftszweige Südafrikas. Zahlreiche berühmte und hochangesehene Weine werden in dieser Gegend produziert.

Das Beste aus Sauvignon, Lagrein und Weissburgunder. Kaufleuten Lounge, Zürich.

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Anmeldung unter www. Mittwoch, After Work Single schweinfurt. Sherry und Port — Klassiker des Südens.

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Bei Parkers Matter of Taste gibts Topweine zu degustieren. Und Sonntag, Samstag 10 bis 18, Sonntag 11 bis 17 Uhr. A Matter of Taste. Parker zum zweiten Mal zu Gast in Zürich! Über Weine. Alle mit hohen Parker-Bewertungen. Einige mit dem Maximum von Punkten. Der exklusivste Anlass der Schweiz.

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